Pressé de lentilles vertes et grosses crevettes au safran

ou

Salade d'endive, rampon et foie gras aux pignons

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Médaillon de lotte et noix de Saint-Jacques au curry
Riz Basmati
Eventail de légumes

ou

Mignon de boeuf à la moëlle
Pommes cocotte 
Bouquetière de légumes

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Dessert du chariot

ou

Crème brulée à la canelle