Les entrées
Velouté de poireaux et cerfeuil
10.-
Crème de courge et oignons frits
10.-
Salade du marché
15.-
Salade de rampon "mimosa" et avocat
16.-
Salade d'endive aux noix, pommes fruit et roquefort
20.-
Salade d'endive, rampon, pignons et foie gras
28.-
Saumon cru mariné à l'aneth et tartare de fenouil
25.-
Pressé de lentilles vertes, grosses crevettes au safran
24.-
Entrée prise comme plat principal, supplément
9.-0
L’Entracte
Club sandwich au poulet, roastbeef, pommes chips "maison" et lard grillé
25.-
Tartare de boeuf
37.-
Les Poissons
Filet de loup grillé à l’huile d’olive et citron vert
40.-
Médaillon de lotte et noix de Saint-Jacques au curry
37.-
Loup grillé au fenouil (prix selon arrivage), (2 personnes)
Pavé de sandre poêlé au curry, pommes mousseline aux olives
31.-
Les Pâtes
Panzarotti aux épinards et ricotta
25.-
Ravioles de foie gras à la confiture d'oignon
38.-
Raviolis aux grosses crevettes et flan de potimarron
33.-
Tagliatelles aux oeufs pochés et lardons
25.-
Les Viandes
Escalopines de veau panées aux épinards et gruyère
36.-
Mignon de boeuf à la moëlle
43.-
Paillard de veau grillé
49.-
Entrecôte "beurre Lyrique"
39.-
Filet de bœuf «béarnaise»
51.-
Escalope de foie de veau au vinaigre balsamic
39.-
Emincé de rognon de veau à la moutarde
32.-
Choucroute "Maison"
51.-
