Les Menus et plats du jour de la semaine du 3 août
Plats du jour de la semaine 20.-
Lundi 3 août
Suprême de pintade saisi, Sauce aux fruits rouges
Haricots « beurre », Galettes de maïs.
Mardi 4 août
Filets de carrelets cuits vapeurs, émulsion au cumin
Purée de carottes, Riz sauvage, Pommes sautées.
Mercredi 5 août
Filet de canard rôti, jus à la sauge
Aubergines au four, pommes sautées
Jeudi 6 août
Couscous d’agneau et sa garniture
Vendredi 7 août
Saumon cru mariné aux graines d’anis Fenouil en vinaigrette, tuile au parmesan
Salade de lentilles de Sauverny
Provenances :
Bœuf : CH, volailles,
France : Agneau,
Souris Agneau : Irlande,
Saumon : Ecosse,
Crevettes : Pacifique ,
Veau : France
Business Lunch 38.-
Salade de haricots verts, fenouil et copeaux de parmesan
*****
Bavette sauce béarnaise
Jardinet de légumes, pommes sautées
*****
Dessert du jour de notre Chef Pâtissier Nicolas
* sans gluten et sans lactose / gluten- and lactose-free
Origine de nos viandes
Boeuf et veau: Suisse – Poulet et canard : Suisse & France – Agneau: Nouvelle-Zélande – Chasse: Autriche
Beef and veal : Switzerland – Chicken and Duck : Switzerland and France – Lamb :New Zealand -Hunt: Austria
Origine de pêche de nos poissons
Bretagne, Pologne, Espagne, Lac Léman
Sur demande nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou intolérances.
On request our waiters will advise you on all ingrédients with potential allergenic and intolerance effect.
Café Lyrique
12, Blvd du Théâtre 1204 Genève
restaurant@cafe-lyrique.ch
+41 (0)22 328 00 95
Restaurant ouvert de
7h00 à 18h00 non-stop
Ouverture des cuisines
de 11h30 à 22h30
Ouverture du soir
de mercredi à samedi
