Les Menus et plats du jour de la semaine du 21 septembre
Plats du jour de la semaine 20.-
Lundi 21 septembre
Suprême de volaille, sauce citronnelle
Suée de poireaux nouveaux
Galettes de maïs
Mardi 22 septembre
Brochette de crevettes marinées au gingembre à la plancha
Salade de légumes croquants et taboulé
Mercredi 23 septembre
Tartare de bœuf aux noisettes torréfiées
Petit mesclun, pomme au four
Jeudi 24 septembre
Sauté de veau au fumet de truffe
Tagliatelles aux courgettes
Vendredi 25 septembre
Dos de cabillaud fumé à chaud
Emulsion crustacés
Lentilles de Sauverny aux légumes
Provenance : bœuf (CH) volaille, veau (F)
Aiglefin : (Atlantique Nord) agneau : (F) souris (Irl)
Saumon (Ecosse), lotte, crevette (Pacifique)
Business Lunch 38.-
Soupe de carotte au cumin, salpicon de thon
*****
Dos de saumon *Ecosse Label rouge » saisi, sauce livèche
Epinards en branche, pomme purée à l’huile d’olive
*****
Dessert du jour de notre Chef Pâtissier Nicolas
* sans gluten et sans lactose / gluten- and lactose-free
Origine de nos viandes
Boeuf et veau: Suisse – Poulet et canard : Suisse & France – Agneau: Nouvelle-Zélande – Chasse: Autriche
Beef and veal : Switzerland – Chicken and Duck : Switzerland and France – Lamb :New Zealand -Hunt: Austria
Origine de pêche de nos poissons
Bretagne, Pologne, Espagne, Lac Léman
Sur demande nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou intolérances.
On request our waiters will advise you on all ingrédients with potential allergenic and intolerance effect.
Café Lyrique
12, Blvd du Théâtre 1204 Genève
restaurant@cafe-lyrique.ch
+41 (0)22 328 00 95
Ouverture des cuisines
du lundi au vendredi
de 7h30 à 22h30
Fermé le samedi et dimanche
sauf en cas de concerts
